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小小说丨八爷菜

2024-03-25 作者:黄维杰 点击量:

    八爷菜”其实就是一盘豆腐炖萝卜,上桌前再撒一把葱花,没其他佐料。至于为什么叫八爷菜,那是因为每次红白喜事宴席上,八爷都要伙房做一道豆腐炖萝卜或者豆腐煲萝卜,抑或做成小葱拌豆腐萝卜凉菜,不管热菜冷菜但凡有宴席,桐油冲汤姓人家必上这道菜,这是八爷指定的,谁也不敢违抗,久而久之,族人们就把这道菜称之为“八爷菜”。

 

  八爷就是桐油冲的汤翼金,已经八十高龄,身体硬朗,思维清晰,中气十足。八爷为人清白,做事公道正派,因而深受族人敬重,讲话丁是丁卯是卯,从不含糊,因此成了汤姓的族老头,所谓族老头就是在本姓族中最有话语权的人,“八爷菜”之所以几十年从没缺席就是这个原因。

 

  据知情人讲,八爷开始当族老时,族中红白喜事宴席中并没这道菜,到了上世纪九十年代,邻村外出当干部的、做生意的甚至在家务农的被劳教、处分等多达三十人。从那时起,八爷规定,大鱼大肉时,务必保持清醒头脑,清清白白做人,明明白白做事,做人做事一清二白,因而只要有宴席必有“八爷菜”。

 

  说实话“八爷菜”实在不敢恭维,清淡寡味,除了牙不好的老人偶尔动动筷,青壮年都抢着吃鱼吃肉,散席时剩余最多的也是这道菜。八爷看在眼里痛在心上,这么浪费可不行呀,于是改在开席上荤菜前分到碗里让人吃完。牛三对八爷这种“跋扈”做法不理解也不服,宴席间借着酒劲和仗着客多之势想给八爷来个下马威:“办喜事就应该大鱼大肉,现在大家条件都好了,您怎么反而叫我们吃这‘一清二白’,我认为今后酒席必须取消这道菜。”

 

  八爷反问:“人啊,日子不能过得太肥润,欲望太大到最后要付出代价的,你忘了因卖假货被罚得倾家荡产的郑三和违纪被开除的胡夫了吗?”

 

  牛三面露难色无言以对,众人望着八爷齐声道:“不能取消。”

 

  打那以后,“八爷菜”不单成了桐油冲汤姓族人红白喜事宴席铁定上桌的佳肴,而且成了各家各户逢年过节的必备菜。

 

  曾有人问我:“桐油冲的年轻仔谈婚成家率咋这么高,汤姓人家一千多号人最近二三十年没一人违纪违法,是不是风水宝地所致?”

 

  我笑着道:“因为他们有道八爷菜。”(藤县纪委监委)